Teo Musso apre il quarto locale torinese all’interno di Eataly Lingotto: cucina pop, spine Baladin e birre artigianali.
Apre domani all’interno di Eataly Torino Lingotto il nuovo Petit Baladin firmato Teo Musso. Sono passati undici anni dal primo locale con questo nome che sbarcò in città nel cuore di San Salvario nel mese di maggio 2012 ed era invece nel marzo del 2014 che prendeva il via un altro progetto torinese: quell’Open Baladin con 38 spine che ancora oggi anima piazzale Valdo Fusi. Nell’agosto 2017 apre Baladin Caselle Aeroporto e adesso l’inaugurazione di un altro locale in cui le birre artigianali e agricole di Baladin saranno proposte in abbinamento a piatti pop della cucina.
Il locale si trova al piano terra di Eataly Lingotto: un ampio bancone con la scritta “dalla Terra al Bicchiere” ricorda la filosofia che c’è a monte di ogni passaggio legato al birrificio di Teo Musso che, primo in Italia, ha fatto scuola e storia nel mondo brassicolo artigianale. In cucina il menù è ricco: dagli hamburger (anche vegetariani) a sfiziose golosità come le “fatate Baladin”, gli straccetti di pollo o i falafel, ma anche lo stinco di maiale alla birra Brune o i dolci come il birramisù e lo zabajone alla Super servito con biscotti. In abbinamento, ça va sans dire, sei birre alla spina oltre alla carta che propone la gamma del birrificio agricolo di Piozzo (Cn). E poi bibite Baladin, spirits, cocktail, il Gin Baladin e le toniche naturali prodotte sempre da Teo Musso. Il Petit Baladin Torino Lingotto sarà anche luogo di incontro con Mastri Birrai ed esperti che verranno coinvolti in un programma di incontri in birreria.
[Fonte] RSS Feed da www.dissapore.com www.gustoblog.it www.ilsole24ore.com
Covid Abruzzo Basilicata Calabria Campania Emilia Romagna Friuli Venezia Giulia Lazio Liguria Lombardia Marche Molise Piemonte Puglia Sardegna Sicilia Toscana Trentino Alto Adige Umbria Valle d’Aosta Veneto Italia Agrigento Alessandria Ancona Aosta Arezzo Ascoli Piceno Asti Avellino Bari Barletta-Andria-Trani Belluno Benevento Bergamo Biella Bologna Bolzano Brescia Brindisi Cagliari Caltanissetta Campobasso Carbonia-Iglesias Caserta Catania Catanzaro Chieti Como Cosenza Cremona Crotone Cuneo Enna Fermo Ferrara Firenze Foggia Forlì-Cesena Frosinone Genova Gorizia Grosseto Imperia Isernia La Spezia L’Aquila Latina Lecce Lecco Livorno Lodi Lucca Macerata Mantova Massa-Carrara Matera Messina Milano Modena Monza e della Brianza Napoli Novara Nuoro Olbia-Tempio Oristano Padova Palermo Parma Pavia Perugia Pesaro e Urbino Pescara Piacenza Pisa Pistoia Pordenone Potenza Prato Ragusa Ravenna Reggio Calabria Reggio Emilia Rieti Rimini Roma Rovigo Salerno Medio Campidano Sassari Savona Siena Siracusa Sondrio Taranto Teramo Terni Torino Ogliastra Trapani Trento Treviso Trieste Udine Varese Venezia Verbano-Cusio-Ossola Vercelli Verona Vibo Valentia Vicenza Viterbo