martedì, Agosto 9, 2022
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Tutti i segreti di Utrecht, gioiello medievale olandese fatto di canali e poesia

Il complesso di 121 stanze comprende un’ala medievale, in origine monastero fondato nel 1348 dai cavalieri teutonici, dove alloggiarono Carlo V e la sorella Maria d’Ungheria, ma anche la delegazione che firmò la pace di Utrecht nel 1713 dopo la Guerra di successione spagnola.

All’interno del Karel V hanno alloggiato l’imperatore Carlo V e la sorella Maria d’Ungheria, ma anche la delegazione che firmò la pace di Utrecht nel 1713 dopo la Guerra di successione spagnola

Poi c’è una maestosa ala napoleonica voluta da Luigi Napoleone Bonaparte e una costruzione più recente sotto la quale è stato trovato un antico insediamento di epoca romana. Nel complesso – oggi perfettamente restaurato – sono esposti centinaia di oggetti storici originali, dai vasi romani alle spade dei crociati.

L’estroso Bunk, design hotel appena aperto a due passi dal centro e dalla stazione ferroviaria: è stato ricavato in una chiesa del 1889, con il ristorante nella navata centrale, ai piedi di un imponente organo

Questa chiesa non è un albergo

Per chi ha tasche meno capienti c’è invece l’estroso e intrigante Bunk, un design hotel ospitato nel ventre di una chiesa del 1889, con il ristorante nella navata centrale, ai piedi di un imponente organo Quellhorst del 1813: 45 camere (da 45 euro in su) e 60 posti letto in “pod” stile ostello (da 24 euro) all’insegna di design, funzionalità e risparmio. Più eventi, mostre, ristorante organico e ottima birra artigianale. Per la serie: questa chiesa non è un albergo (ma molto di più).

L’interno di Vis & Meer, ristorante di “pesce e molto altro” come recita il nome, dai sapori marsigliesi e dal design estroso, con cucina a vista e un’ottima scelta di vini

Pesce, vino e menu a sorpresa

Per una cena diversa dal solito nella centralissima Drieharingstraat troviamo Vis & Meer, ristorante di “pesce e molto altro” come recita il nome, dai sapori marsigliesi e dal design intrigante, con cucina a vista e un’ottima scelta di vini. È tra i migliori 500 ristoranti della classifica Lekker.

Da provare anche Le Jardin, in Mariaplaats vicino alla Torre medievale, con il suo menu a sorpresa fatto di accostamenti arditi ma sempre a base di verdure di stagione ed erbe aromatiche.

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