lunedì, Gennaio 24, 2022
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4 Ristoranti: meno male che c’è Alessandro Borghese

Il cerimoniale segue sempre le stesse costanti: il van dai vetri oscurati, le cappe da ispezionare, il sorriso sotto i baffi al momento del confronto e i dardi avvelenati lanciati dai concorrenti a ogni pranzo e a ogni cena organizzata per cercare di portarsi a casa la vittoria. 4 Ristoranti rimane lo stesso di sempre, ed è proprio questo il suo punto di forza: quello di non essersi contaminato e di aver deciso di lasciare intatta la sua formula sempreverde identificabile con il suo inimitabile padrone di casa, colui che vediamo su Tv8 talmente tante volte durante il giorno da chiedergli, parlando al televisore, se la nostra pasta col tonno sia da zero o da “diesci”: Alessandro Borghese. È lui 4 Ristoranti, ed è sempre lui il deux ex machina che muove i fili di uno spettacolo che, pur ripetendosi sempre uguale, è sempre diverso.

Una scena di 4 Ristoranti

La nuova edizione del programma, prodotta come sempre da Banijay Italia e trasmessa su Sky a partire dal 5 dicembre, ce lo ha dimostrato: in mezzo alla suggestiva cornice del Trentino, Borghese si muove insieme ai ristoratori ecogreen con la disivoltura e lo spirito leggero che lo ha sempre contraddistinto. Abbandonate le note pungenti che aveva nelle prime edizioni – rivedere quelle puntate ci fa capire quanto il suo approccio sia cambiato nel corso degli anni -, Borghese si gode lo spettacolo dal bordo campo, intervenendo quanto basta e sogghignando quando i concorrenti se le danno di santa ragione per vendicarsi delle puntigliosità sottolineate precedentemente dagli avversari. «Avete fatto tutto voi», ripete al momento del confronto sapendo che sono proprio le piccole battaglie innestate dall’eleganza dell’impiattamento e dall’assenza del pane a tavola l’ingrediente più succulento di 4 Ristoranti che, inutile girarci intorno, diventa più interessante soprattutto quando a partecipare sono i ristoratori più ottusi e avvelenati.

Alessandro Borghese

Nella prima puntata della nuova edizione, per esempio, a farla da padrone è stata soprattutto Alessandra detta La Mora, che non ha risparmiato appunti e sottolineature ai concorrenti – mettendo pure in dubbio la buonafede delle spiegazioni di Alessio – immusonendosi quando i ristoratori hanno ricambiato con la sua stessa moneta la visita al suo ristorante. 4 Ristoranti, però, è anche bello per l’umanità e la passione che i ristoratori trasmettono nel proprio lavoro: come Giada che, tormentata dai peli ritrovati nel piatto di Giada, piange non tanto per lei quanto per il valore della sua squadra in cucina. Gli appuntamenti per questa nuova edizione sono diversi (vedremo la Volpicella, l’isola di Pantelleria, Siena, Asti, la Barbagia) e non vediamo l’ora di immergerci in questi nuovi viaggi gastronomici conservando, però, un dubbio: è possibile che dopo tutte queste edizioni gli spettatori sappiano meglio dei ristoratori che i mestoli e i coltelli non devono stare in bella vista in cucina ma opportunatamente riposti nei cassetti? È possibile che dobbiamo spiegarvi tutto? 

 

 

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