Le carote glassate al forno sono ideali da servire in tavola come antipasto o come contorno per piatti a base di carne o formaggi.

Per preparare questa ricetta vi occorrerà acquistare le carote con il ciuffo, perchè una parte dell’estremità sarà usata come condimento, mentre per glassarle non serviranno altro che miele e olio, per un contorno in grado di stupire.

carote glassate al forno ricetta

Durata

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 1 kg Carote
  • 1/2 Lime
  • 2 cucchiai Olio Extravergine D’Oliva
  • 2 cucchiai Miele
  • q.b. Sale

Preparazione

Per preparare la ricetta delle carote glassate al forno, pelate le carote ed eliminate i ciuffi. Tenetene qualcuno da parte per il condimento. Tagliate le carote a metà nel senso della lunghezza.

Tritate finemente i ciuffi verdi che avete conservato.

carote glassate al forno preparazione

In una scodella mescolate energicamente il succo del lime e l’olio. Adagiate le carote sopra una leccarda foderata con della carta da forno e spennellatele con l’olio e il lime.

carote glassate al forno olio

Cospargete la superficie con il trito di ciuffi verdi e il miele.

carote glassate al forno teglia

Infornate a 180°C per circa 30 minuti. Fate intiepidire le carote prima di servirle.

carote glassate al forno